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養生功效
       紅棗性溫味甘,是一種營養佳品,被譽為“百果之王”。民間有“一天吃仨棗,青春永不老”,“五谷加紅棗,勝過靈芝草”,“若要皮膚好,粥里加紅棗”等說法,這是對養生的經驗總結和紅棗功效的體驗。
一、養生文獻摘要:
1、防治心血管疾?。?/strong>
紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
2、安神助眠:
紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3、抗腫瘤:
紅棗含三萜類化合物及環磷酸腺苷,能提高人體免疫力,對抑制癌細胞分裂、防癌抗癌有特殊效果,有較強的抑癌、抗過敏作用。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,含有使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
4、補氣養血:
紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血,能提升身體的元氣,增強免疫力。
5、保肝護肝:
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是?;じ臥嗟撓?。紅棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,同時紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有?;じ臥?、增強體力的作用。
6、改善胃腸道功能:
紅棗有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、通便的功效,胃腸道功能不佳,蠕動力弱及消化吸收功能差時,常吃紅棗就能改善腸胃不佳功能而增益體力。
7、美容抗衰:
紅棗的營養十分豐富,維生素C和維生素P含量最高,居各種水果之冠。在新鮮紅棗中,維生素C的含量比柑橘高7-10倍,是蘋果的75倍。一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表,但和鮮棗相比,卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,使皮膚變得細嫩光滑。
8、藥食兩用:
紅棗既可以作為可口的食品食用,又能夠當做藥材治病,是衛生部公布的藥食兩用的84種中藥之一。傳統中醫60%以上的中藥方都要配上紅棗,故紅棗也稱為“百藥之引”。

二、中藥文獻摘要:
1、健脾益胃:
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2、補氣養血:
紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養血安神、舒肝解郁的功效。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
4、緩和藥性:
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并?;ふ?。如:「十棗湯」中,用紅棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,?;て⑽覆皇萇撕?。
5、預防癌癥:
紅棗成份中維他命c含量很高,而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份,經過研究證實以上三者均含有抑制癌癥的效果,也就是說紅棗有好的預防癌癥功效,適合現代環境的健康食品。
6、養護肝臟:
由于紅棗內含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,中醫很早就有用紅棗組方的 “養肝湯”來養肝排毒的方法。此外,紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有?;じ臥?、增強免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低,而紅棗富含氨基酸,它們有利于蛋白質的合成,可以防止低蛋白癥狀,達到健脾養肝的目的。對一些慢性肝病患者來說,除了定期在專科醫生指導下進行必要的監測外,可以每天多吃一些天然的紅棗來?;じ臥?。

三、其他文獻摘要:

主要食療藥
1.大棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
2.大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3.大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4.大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用。
美容養顏
滋潤肌膚,益顏美容民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。取紅棗50克,粳米100克,同煮成粥,早晚溫熱食服,對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環,使皮膚和毛發光潤,面部皺紋平整,皮膚更加健美。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉淀,可有效地減少色素老年斑的產生。
保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是?;じ臥嗟撓?。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克,熬成稠粥食之,對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加紅棗與冰糖煮湯,每晚臨睡前服用,30天為一療程,對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
防止落發
紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”,皮膚容光煥發,毛發則有了安身之處,所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落,而且可長出烏黑發亮的頭發。
健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時,常配用紅棗,以?;て⑽?,紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕,能養胃補腦。
可補氣養血
“紅棗有補中益氣,養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產后調養,有益氣補血之功效。
可以促進睡眠
紅棗,有補脾、養血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
另外紅棗還有補充鈣質,防治遺精,防腹瀉等作用。
棗養生Jujube health

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